PROFESIONALES
Dr. Ramiro González Matute

CONTACTO
Dr. Ramiro González Matute, CERZOS (UNS-CONICET)
Tel: ++ 54 291 4861124, int. 188
rmatute@criba.edu.ar

3. Formulación y evaluación de sustratos
   Protocolos optimizados para cultivo de hongos

   DESCRIPCIÓN
   Esta prestación ofrece la posibilidad de iniciar la actividad en base a una formulación seleccionada por su mejor performance tras ser comparada con otras (de distintos materiales o distintas proporciones), ahorrándose el tiempo invertido en pruebas y errores.

   APLICACIONES
   Diferentes regiones del país disponen de biomasa lignocelulósica, varios de los cuales son residuos o material de descarte que pueden llegar a ser útiles para producir hongos y sin embargo no sabemos cuál puede ser el más adecuado o si se requieren suplementos y/o aditivos para mejorarse. Este servicio permite poder optimizar la formulación química y las propiedades físicas del sustrato, determinar cuál es/son el/los mejores material/es y sus suplementos/aditivos a emplear como parte del sustrato a utilizar para el cultivo de hongos comestibles y medicinales.

   VENTAJAS

   • Ahorro de tiempo, malas experiencias y frustraciones.
   • Se obtiene una formulación inicial ya comprobada por sus rindes.
   • Permite descubrir materiales no experimentados aún.
   

4. Asesoramiento en Producción de Hongos Comestibles y Medicinales
   Instrucción, acompañamiento y visitas técnicas

   DESCRIPCIÓN
   Asesoramiento, mediante el análisis de factibilidad técnica, evaluación de sustratos y de planes de negocios involucrando biotecnologías con hongos comestibles y medicinales.

   APLICACIONES
   Para conocer de antemano la factibilidad de la instalación de un emprendimiento productivo de acuerdo al mercado objetivo, espacio, infraestructura, disponibilidad de tiempo y de materiales. Es indispensable saber esto para poder proyectar la escala de producción rentable y para la solicitud de créditos.

   VENTAJAS

   • Se comienza un emprendimiento con una mayor certeza de su éxito.
   • Ahorro en fracasos por falta de conocimiento sobre su instalación.
   • Confección de planillas económicas con números basados en la realidad de la práctica.